HayuKaBogor – Es Tape Bogor adalah minuman segar khas dari Bogor yang terbuat dari bahan utama tape singkong. Berikut adalah resep untuk membuat Es Tape Bogor:
Bahan-bahan:
- Tape singkong, secukupnya (biasanya sekitar 500 gram)
- Gula pasir, secukupnya
- Air, secukupnya
- Es batu, secukupnya
- Sirup cocopandan atau sirup merah, sesuai selera
- Susu kental manis (opsional)
- Tape ketan hitam (opsional)
Instruksi:
- Persiapan Tape:
- Bersihkan tape singkong dari kotoran atau bagian yang tidak diinginkan.
- Potong tape singkong menjadi ukuran kecil agar mudah untuk diolah.
- Membuat Sirop:
- Masak gula pasir dengan air hingga larut menjadi sirup yang kental. Biarkan dingin.
- Pembuatan Es Tape:
- Ambil gelas saji, tambahkan beberapa potong tape singkong di dasar gelas.
- Tambahkan sirup secukupnya sesuai selera manis Anda.
- Tuangkan air dingin ke dalam gelas hingga tape terendam sepenuhnya.
- Tambahkan es batu secukupnya.
- Penyajian:
- Aduk rata Es Tape Bogor agar sirup dan tape tercampur merata.
- Anda juga bisa menambahkan susu kental manis untuk memberikan rasa manis dan creamy (opsional).
- Untuk variasi, Anda juga bisa menambahkan tape ketan hitam sebagai tambahan.
- Hidangkan Es Tape Bogor dingin.
Selamat menikmati Es Tape Bogor segar hasil buatan sendiri! Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bahan dan rasa sesuai dengan preferensi Anda.
